Weg met de verspilling !
|
Voedselverspilling is een groot probleem. Per jaar wordt er wereldwijd zo’n 1,3 miljard ton, dat is één derde deel van al het voedsel, weggegooid. Dat is bijna 50 kilo aan goed voedsel per persoon per jaar!
En om maar nog met wat cijfers te gooien; in Europa wordt er tussen de 90 en 100 miljoen ton aan eten verspild. 95% daarvan ligt in handen van de consument. Ook in ons eigen land weten we van wanten. Zo worden er in Nederland tussen de 1,8 en 2,7 miljoen grondstoffen verspild. Eigenlijk weten we best dat het weggooien van al dat eten zonde is. En we voelen ons ook best schuldig als we denken aan al die mensen op aarde die hongerlijden. Voedselverspilling is een hardnekkig probleem, waar we voorlopig maar niet vanaf lijken te komen. foto rechts: een Ibis doet zich te goed aan het overgebleven eten van klanten van een McDonalds in Sydney. |
|
|
Zo op het eerste gezicht een grappige foto, maar wel een foto met een serieuze boodschap. Dit is de gemiddelde hoeveelheid voedsel, die een doorsnee Amerikaans gezin per jaar weggooit. Dit betreft alleen de producten, die als consument in een winkel of markt zijn gekocht. Alle voedsel, dat verloren is gegaan tussen producent en winkel is niet eens meegerekend.
Foto: Robert Clark / Murdo Macleod, in de National Geographic van juli 2014.
|
Bronnen en Media
Groene vingers voor beginners
|
Titelfoto: Slagerij uit de beginjaren van de 20ste eeuw in het Zuiderzeemuseum in Enkhuizen.